A menudo se confunden los términos de Boquerón y Anchoa. En la zona Norte, se le denomina Anchoa al producto que se ha elaborado mediante el proceso de salazón, en cambio la palabra Boquerón se utiliza cuando la elaboración es con vinagre. En el caso de esta referencia cuando las Anchoas se terminan de limpiar, se colocan en baños o tinas de maceración...
Este formato denominado octavillo, es la lata mas pequeña del surtido de Yurrita. Son anchoas capturadas durante la Costera de Primavera, estas anchoas se compran directamente en las Cofradias de Ondarroa, Getaria y Hondarribia. La Anchoa es madurada en salazon durante 12 meses para su posterior elaboración. Formato ideal para una ración a compatir y para...
Blanco seco joven, fresco, aromático, frutal y de buena persistencia en boca. Nuevo coupage de variedades de dos orígenes diferentes en esta añada 2023.
Nueva versión de La Rosa elaborada en Can Sumoi, la nueva finca en la que Raventós i Blanc elabora sus vinos tranquilos de manera natural y ecológica, incluso con métodos biodinámicos. Sin filtrar ni clarificar. Vino vegano.
Su limitada producción responde a la escasez de materia prima, racimos de verdejo de cepas muy viejas que se localizan en pequeños pagos de superficie arenosa.
Francis Courselle fue uno de los primeros elaboradores en hacer blancos secos en Burdeos de alta calidad pero fáciles de beber, con un perfil de blanco que el gran público busca.
Tinto serio y con cuerpo, con 18 meses de crianza en barrica. Refleja la concentración, mineralidad y frescura que da esta tierra a una altitud extrema.
Este vino se trata de un cabeceo de diferentes añadas en diferentes volúmenes, buscando la identidad del viñedo del que procede con un carácter más atemporal, en el que poder conseguir un vino más homogéneo con las añadas no utilizadas para La Barajuel