Alma de Pyeros LAGAR DE SABARIZ

Lagar de Sabariz

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Outro vinho tinto original de Pilar Higuero da sua série "Soul". Neste caso um único Mencía varietal com mais de 100 anos de idade. Envelheceu durante 8 meses em barris de carvalho francês

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Vinhas muito velhas plantadas em vinhas com mais de 100 anos, em solos de ardósia. Claro que, como é a "lei" na filosofia de trabalho e vida de Pilar, eles são cultivados organicamente e com metodologias biodinâmicas

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