Higa 2022

Marzagana Elementales

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100% Listán Negro de la Finca La Marzagana. De cultivo sostenible, ecológico, biodinámico y natural, sin aditivos ni sulfitos añadidos.

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Vendimia manual, prensado y despalillado, fermentación de 10 días con pieles, prensado y fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable sin control de temperatura. Sin aditivos enológicos. Sin filtrar ni clarificar. Embotellado por gravedad en luna descendiente a finales dela primavera. Puede contener precipitados y turbideces propios de este tipo de elaboración natural. Solo 1060 botellas.

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Alergénios	Não contém sulfitos adicionados
Graduação	12.5
Uva	Lista Negra
Área de produção	Sem D.O. (Tenerife)
Temperatura máxima	15
Temperatura mínima	13