Tierra Fundida Tinto 2023 - 75cl

Tierra Fundida

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Encubado en depósito de hormigón de uva sin despalillar. Fermentación alcohólica de uva entera sin adición de levaduras. Crianza y fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500 y 700 l y en tina de roble francés de 1000 l durante 5 meses. Ensamblado y maduración en tanques de hormigón. Vino sin estabilizar tartáricamente.

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Encubado y fermentación en hormigón, maloláctica y 8 meses de crianza en barrica de roble. Posteriormente madura de nuevo en hormigón. Embotellado sin filtrar ni estabilizar.

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