La bodega que no tenga un casco de Vino Padre ni es bodega ni saben de vino, decía el bisabuelo Jerónimo. Miguel Monje siguió la tradición y hoy es Felipe quien continua con sus 1000 botellas anuales.
El vino combina principalmente Listán Prieto con otras variedades en un proceso artesanal. Tras ocho meses de envejecimiento en barricas de roble, se presenta sin filtrar ni clarificar, ofreciendo un sabor auténtico y un color muy ligero.
La bodega que no tenga un casco de Vino Padre ni es bodega ni saben de vino, decía el bisabuelo Jerónimo. Miguel Monje siguió la tradición y hoy es Felipe quien continua con sus 1000 botellas anuales.
El vino Uwe Blanco seco ecológico es un tesoro enológico que surge de la fusión entre la tradición y la sostenibilidad. Proveniente de viñedos ecológicos situados en el monte de La Frontera desde 1932, este vino blanco seco cautiva con su frescura y pureza.
El vino Uwe Blanco Pata 2022 es una expresión sublime de la cosecha de este año, reflejando la pasión y el cuidado que se dedican a cada botella. Con uvas seleccionadas meticulosamente de viñedos situados en el monte de La Frontera, este vino blanco revela un carácter único y vibrante.
El vino Uwe Tinto Ecológico es la manifestación de la pasión por la naturaleza y la tradición vitivinícola. Proveniente de viñedos cultivados de forma ecológica en el monte de La Frontera desde 1932, este vino tinto captura la esencia del terroir volcánico en cada sorbo.
Uvas cosechadas a más de 1300 metros de altitud. Pequeñas producciones para hacer grandes vinos que expresan la identidad del territorio al natural, respetando el medio ambiente y la elaboración tradicional más saludable.
Albillo Criollo, despalillado manual, maceración y fermentación espontanea con hollejos durante 25 días en ánforas. Listán Blanco y Verdello fermentación en depósitos de hormigón con levaduras indígenas. Ensamblaje y crianza sobre lías in barricas de roble francés durante 6 meses. Vino sin estabilizar tartáricamente.
Bien de Altura es un proyecto vitivinícola que se centra en viñedos antiguos ubicados entre 1100 y 1450 metros de altitud en San Mateo. Trabajan de forma orgánica y con mínima intervención para recuperar viñedos viejos y producir vinos especiales. Su objetivo es preservar la historia y contribuir a la salud de las montañas, evitando incendios forestales.
Parcelas de norte a sur, suelos de jable, volcánicos, sedimentarios, en geria, enarenados,…. Diferentes parcelas bajo un mismo nombre para conseguir un perfil que muestre la isla en todos sus aspectos. Fermentación y crianza: Barricas de 500 litros, hormigón y fudres.
Blanco joven. 100% Marmajuelo fermentado en acero, pasa 3 meses con sus lías. Fresco y aromático, tiene un carácter maduro con notas de fruta tropical. Untuoso y persistente.
Frutal, glicérico y fácil de beber. Con viñedos de diferentes altitudes. Un blanco de gran evolución en botella y placer en boca.Formato pequeño - 50cl
Vinificación natural. El 30% entra como uva entera y el 70% despalillado a mano. 28 días de maceración. Posterior crianza en barrica de 225 litros de roble francés. Ed. Limitada 2020 de 268 botellas.
Guiri Tinto 23, un vino tinto excepcional de Alba Viticultores en Islas Canarias. La cosecha 2023, 100% Listán Negro, elaborado de forma natural sin barrica. Con un 13,5% de alcohol en una botella de 75 cl, este vino proviene de La Victoria de Acentejo, Tenerife, a 1200 metros. Sin sulfitos añadidos, un auténtico deleite que captura la esencia única de su...
Guiri Ancestral Rosado, joya vinícola de Alba Viticultores en Islas Canarias. Añada 2023, 100% Listán Negro, elaborado con método ancestral (Pét-Nat). Contiene 13,5% de alcohol en botella de 75 cl. Proveniente de La Victoria de Acentejo, Tenerife, a 1200 metros. Sin sulfitos añadidos, un rosado único que celebra la autenticidad de su terruño.
Guiri Ancestral Tinto 23, una joya efervescente de Alba Viticultores en Islas Canarias. Añada 2023, 100% Listán Negro, elaborado con método ancestral (Pét-Nat). Contiene 13,5% de alcohol en una botella de 75 cl. Proveniente de La Victoria de Acentejo, Tenerife, a 1200 metros. Sin sulfitos añadidos, un espumoso tinto que celebra la autenticidad de su terruño.
¡Embárcate en una experiencia única con Guiri Ancestral Blanco 23 de Alba Viticultores! Este espumoso blanco, cosecha 2023, es 100% Forastera Blanca, elaborado con el método ancestral (Pét-Nat). Con 12,5% de alcohol, en una botella de 75 cl, sin sulfitos añadidos. Proviene de La Gomera, específicamente de Igualero a 1300m, ofreciendo una auténtica...
Vino blanco con uva Forastera Gomera que surge de viñedos en un suelo pedregoso-basáltico, resaltan su frescura, equilibrio y atractivos aromas herbales a hinojo y romero. Con certificación D.O La Gomera y sin sulfitos añadidos, este vino se convierte en el acompañamiento perfecto para pescados, pastas, arroces, quesos y mariscos.
Vino natural ancestral elaborado al 100% con Listán Blanco del paraje "Los Pelados". Viñedo situado a 1300 m de altitud en el Valle de Güimar. Frescura y buena acidez en un espumoso desenfadado.
Vino tinto elaborado con Listán Negro y un pequeño porcentaje de Castellana Negra. Finca situada en la falda del volcán de Bandama, a unos 350 metros de altitud.
Un malvasía que pretende poner en valor los vinos que dieron forma a la historia de las Islas Afortunadas, el "Canary". Seis meses de barrica usada de roble francés de 500 litros.
El espumoso de la gama Paisaje de las Islas. "Blanc de noir" elaborado al 100% con la variedad Listán Negro. De fina burbuja, aromático y gastronómico.
Vino espumoso blanco elaborado por el método ancestral con un coupage de variedades autóctonas: Listán Blanco, Verdello, Vijariego Blanco, Marmajuelo, Albillo Criollo y Baboso Blanco.