Vin de village. Rosé naturel, élaboré à partir d'Albillo, Verdejo, Tempranillo et d'une grande variété d'autres variétés rouges minoritaires. Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres.
Vin rouge naturel. Un mélange de Xarel.lo, Sumoll et Cabernet Sauvignon fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Arômes vifs et floraux de violette et de bergamote. En bouche, mûre, prune et fraises sauvages.
Vin mousseux rouge ancestral, avec une bulle très fine et bien intégrée, avec des notes de fruits des bois, entremêlées d'une brise balsamique et de douces touches de levure.
Vin rouge naturel élaboré avec des lies supplémentaires. Frais, vibrant, avec une acidité très bien définie, très floral et des notes de son élevage sur des lies épaisses et fines avec de douces nuances d'élevage oxydatif, bon passage en bouche avec la minéralité typique d'un vin d'origine atlantique.
Vin blanc naturel élaboré en "orange", macéré pendant 10 jours avec ses peaux. Il est ensuite élevé pendant 4 mois en barriques de châtaignier et repose enfin pendant 5 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché
Vin mousseux blanc élaboré selon la méthode ancestrale avec un coupage de cépages autochtones : Listán Blanco, Verdello, Vijariego Blanco, Marmajuelo, Albillo Criollo et Baboso Blanco
Un vin neutre avec une longue finale. Idéal pour boire en apéritif, dans un moment de détente, avec la même intention que vous prendriez une bière avant un repas, avec des fruits blancs, poire, pomme et une bonne acidité.
Frais et aromatique, on retrouve des notes mûres et des fruits qui tendent vers des notes tropicales, avec une acidité et une douceur en bouche remarquables de ce vin blanc au profil gastronomique, au potentiel de vieillissement et à la bonne évolution en bouteille.
Blanc avec du caractère, qui peut présenter un certain trouble. Trois vinifications en une. 35% de macération carbonique, 35% de macération à température contrôlée et les 30% restants dans des jarres en terre cuite de Majorque
Vin rosé pétillant ancestral. Vinification naturelle, non filtrée et non clarifiée. Macération de 1 jour, pressage et fermentation en bouteille. Faible teneur en alcool.
Vin naturel, non filtré et non clarifié. Les raisins sont égrappés et macérés avec les peaux pendant 1 jour, pressés et ensuite fermentés, un processus qui se termine dans les bouteilles. Faible teneur en alcool.
Vin naturel, non filtré et non clarifié, macération partielle avec les rafles, pressage et vieillissement sur lies pendant 8 mois. Faible teneur en alcool.
Vin mousseux rosé élaboré selon la méthode ancestrale avec du Pinot Noir et un peu de Garnacha Tintorera (5%). Fraîcheur, fruit et un palais intéressant grâce à son vieillissement de 12 mois en bouteille avec ses lies.
Vin rouge naturel sans vieillissement, élaboré à partir de 100% de Carignan dans la région du Priorat. Partiellement foulée et fermentée en dioxyde de carbone avec des raisins entiers et des rafles et partiellement égrappée
Fermentation spontanée pendant 18 jours dans un foudre de chêne français de 1600 litres. Élevé pendant 6 mois sur ses lies. Mis en bouteille sans filtrage ni stabilisation
Chaque année, Goyo et Diana dégustent à l'aveugle tous les fûts contenant du vin vieilli pendant 3 ans. Ils n'en sélectionnent que deux, les plus spéciales, qui seront utilisées pour cette Reserva Especial
Vin rouge de parcelle spéciale, avec des raisins de la Finca El Peruco. Mélange de Tempranillo et Albillo vieilli pendant 17 mois en fûts de chêne français
Vin rouge naturel et multi-cépages provenant d'une parcelle de 50 acres dans le Piémont des Albères. Grenache de 3 couleurs, Carignan de 3 couleurs, Syrah, Macabeo, Muscat, Monastrell, Cinsault, Viognier, Chasselas, Tannat...
Vin naturel, élaboré séparément dans deux caves et ensuite assemblé. Domaine Yoyo + Domaine Cosmic. Un vin né de l'amitié, profond et mystique avec un grand potentiel d'évolution
Conçu en temps de pandémie. Fantastique vin mousseux issu de raisins rouges Caíño, élaboré selon la méthode champenoise mais chaptalisé au miel de châtaignier. Vieilli pendant 28 mois en bouteille, dans un dortoir. Edition très limitée de 666 bouteilles
Vignoble familial avec des vignes de 50 ans, orienté nord-ouest, à 1 km de la mer. Macéré avec ses peaux et fermenté en amphores. Vieillissement pendant un an dans la cuve même. Production limitée à 666 bouteilles
Vin naturel. Albariño fermenté en bois de châtaignier et élevé sur ses lies fines. Mis en bouteille en août 2017 sans filtrage ni collage. Production limitée à 1000 bouteilles
Vin naturel. Fermentation spontanée dans des œufs en béton à température constante, où il est élevé pendant un an sur ses lies fines. Mis en bouteille sans filtrage ni collage
Vin naturel. Albariño fermenté en bois de châtaignier et élevé sur ses lies fines. Mis en bouteille en août 2021 sans filtrage ni collage. Production limitée à 1066 bouteilles
Vin naturel. Fermentation spontanée dans des œufs en béton à température constante, où il est élevé pendant un an sur ses lies fines. Mis en bouteille sans filtrage ni collage
Vin naturel. Vin rouge jeune, frais et léger, élaboré dans le style "claret". Vieux vignobles à la méthodologie biologique et biodynamique, certifiés par Ecocert depuis 2006
Vin naturel de Gran Canaria, élaboré à partir de 100% de Listán Negro provenant de la parcelle "Lomo del Clérigo" située à San Mateo à une altitude de 850 mètres. Fruits noirs mûrs, fleurs et poivre noir. En bouche, il est rond, moyennement corsé et persistant
Vin naturel élaboré à partir de Cariñena sans aucun type de vieillissement ou de traitement. Mis en bouteille sans filtrage, stabilisation ou collage. Un vin qui parle très clairement et nous montre le côté le plus sauvage de la DO Terra Alta