El espumoso de la gama Paisaje de las Islas. "Blanc de noir" elaborado al 100% con la variedad Listán Negro. De fina burbuja, aromático y gastronómico.
Blanco seco joven, fresco, aromático, frutal y de buena persistencia en boca. Nuevo coupage de variedades de dos orígenes diferentes en esta añada 2023.
Elegante y equilibrado, elaborado con Malvasía Volcánica, Listán Blanco y Moscatel. Ofrece una dulzura natural complementada por una frescura vibrante.
Vino naranja natural, fermentado con levaduras indígenas y macerado con sus pieles durante 30 días. Luego permanece en depósitos de acero durante 9 meses. Embotellado sin filtrar ni clarificar en mayo de 2023.
Vijariego Negro procedente de la Finca La Haza, sobremadurado en planta. Perfecto para acompañar quesos curados, frutos secos y por supuesto chocolates.
Encubado en depósito de hormigón de uva sin despalillar. Fermentación alcohólica de uva entera sin adición de levaduras. Crianza y fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500 y 700 l y en tina de roble francés de 1000 l durante 5 meses. Ensamblado y maduración en tanques de hormigón. Vino sin estabilizar tartáricamente.
Rosado pálido aromáticamente discreto, con notas de fruta roja. En boca es fresco, sabroso, con cierta salinidad y carácter glicérico. Edición limitadísima.
Listán Blanco, prensado directo y encubado en depósito de hormigón y en huevo de barro; fermentación alcohólica sin adición de levaduras. Albillo Criollo, despalillado manual, encubado, fermentación y crianza con hollejos en ánforas de barro durante 40 días. Mezcla y ensamblado en depósito de hormigón. Embotellado Julio 2019. Vino sin estabilizar...
Este vino blanco es una expresión cautivadora de frescura cítrica y equilibrio correcto, con sutiles matices de flores secas que le confieren un encanto sencillo pero elegante.
Blanco joven. Listán Blanco y Moscatel. Ligeramente sobremaduradas para aumentar la proporción de azúcar. Aromas de jazmín y cítricos. Equilibrio y frescor en boca con un punto goloso.
Proveniente de Los Realejos, este vino ofrece una experiencia única, con aromas a flores, cítricos y salinidad. En boca, destaca su toque salino, hierbas y una tensión fenomenal. Perfecto para momentos especiales.
Modernidad y tradición. Un vino para descubrirse ante la mezcla con Vijariego Tinto. Gran trabajo con sus nueve meses en barrica nueva y francesa. Dará mucho que hablar.
100% Listán Blanco fermentado en acero y con crianza parcial con sus lías en barrica de roble usada. Vino de altura y carácter atlántico. Maduro, amplio y de buena evolución en botella.
Este vino es un rosa pálido, limpio y brillante. En su aroma se destacan notas florales como el pétalo de rosa y frutillas rojas silvestres. En boca se percibe fresco, amplio y untuoso, con un final muy elegante.
La bodega que no tenga un casco de Vino Padre ni es bodega ni saben de vino, decía el bisabuelo Jerónimo. Miguel Monje siguió la tradición y hoy es Felipe quien continua con sus 1000 botellas anuales.
El vino combina principalmente Listán Prieto con otras variedades en un proceso artesanal. Tras ocho meses de envejecimiento en barricas de roble, se presenta sin filtrar ni clarificar, ofreciendo un sabor auténtico y un color muy ligero.
La bodega que no tenga un casco de Vino Padre ni es bodega ni saben de vino, decía el bisabuelo Jerónimo. Miguel Monje siguió la tradición y hoy es Felipe quien continua con sus 1000 botellas anuales.
Este tinto se distingue por su color intenso y vibrante, con un hermoso tono púrpura que no deja lugar a dudas. Al acercarlo a la nariz, se despliegan los aromas naturales de las uvas negras, como el Negramoll, el Verijadiego negro y el Baboso negro, inundando los sentidos con su exquisita fragancia frutal.
Este vino blanco, atípico de Canarias, destaca por su propia acidez y frescura dominante, así como por su color transparente natural de uvas maduras. En nariz, presenta aromas agradables de frutas maduras, aunque no muy intensos.
El vino Uwe Blanco Pata 2022 es una expresión sublime de la cosecha de este año, reflejando la pasión y el cuidado que se dedican a cada botella. Con uvas seleccionadas meticulosamente de viñedos situados en el monte de La Frontera, este vino blanco revela un carácter único y vibrante.
Uvas cosechadas a más de 1300 metros de altitud. Pequeñas producciones para hacer grandes vinos que expresan la identidad del territorio al natural, respetando el medio ambiente y la elaboración tradicional más saludable.
Albillo Criollo, despalillado manual, maceración y fermentación espontanea con hollejos durante 25 días en ánforas. Listán Blanco y Verdello fermentación en depósitos de hormigón con levaduras indígenas. Ensamblaje y crianza sobre lías in barricas de roble francés durante 6 meses. Vino sin estabilizar tartáricamente.
Bien de Altura es un proyecto vitivinícola que se centra en viñedos antiguos ubicados entre 1100 y 1450 metros de altitud en San Mateo. Trabajan de forma orgánica y con mínima intervención para recuperar viñedos viejos y producir vinos especiales. Su objetivo es preservar la historia y contribuir a la salud de las montañas, evitando incendios forestales.
Parcelas de norte a sur, suelos de jable, volcánicos, sedimentarios, en geria, enarenados,…. Diferentes parcelas bajo un mismo nombre para conseguir un perfil que muestre la isla en todos sus aspectos. Fermentación y crianza: Barricas de 500 litros, hormigón y fudres.
Blanco joven. 100% Marmajuelo fermentado en acero, pasa 3 meses con sus lías. Fresco y aromático, tiene un carácter maduro con notas de fruta tropical. Untuoso y persistente.