Vino natural ancestral elaborado al 100% con Listán Blanco del paraje "Los Pelados". Viñedo situado a 1300 m de altitud en el Valle de Güimar. Frescura y buena acidez en un espumoso desenfadado.
Vino blanco con uva Forastera Gomera que surge de viñedos en un suelo pedregoso-basáltico, resaltan su frescura, equilibrio y atractivos aromas herbales a hinojo y romero. Con certificación D.O La Gomera y sin sulfitos añadidos, este vino se convierte en el acompañamiento perfecto para pescados, pastas, arroces, quesos y mariscos.
Domaine de Villeneuve La Griffe es un vino tinto natural, biodinámico y ecológico elaborado por Domaine de Villeneuve en AOC Côtes du Rhône, en el Valle de Ródano con las variedades garnacha tinta, syrah, mourvèdre y cinsault.
Coutier Brut Tradition es un espumoso exquisito que cautiva con sus cautivadores aromas de frutas maduras y cítricos, complementados por sutiles notas minerales y toques de crema pastelera. En el paladar, revela su finura y equilibrio, mostrándose como un champagne verdaderamente elegante. Su acidez perfectamente equilibrada se combina con un paso suave...
100% Chardonnay - El viñedo se trabaja de manera ecológica y muy poca intervención en bodega, lo que permite dar una expresión genuina de su terroir. Todos sus viñedos se vendimian de forma manual y buscando un punto de madurez total.
Vino natural biodinámico. Tinto mediterráneo con 12 meses de crianza en roble francés. 24 meses más en depósito de cemento y otros 12 meses en botella antes de la salida al mercado.
Cultivado dentro de la denominación de origen Borgoña y asequiblemente fabuloso. Después de un año en roble más viejo, las bayas silvestres y las especias saltan de la copa para saludarte, mientras que misteriosas notas de cuero y el atractivo de una fiesta en el bosque te llevan precipitadamente hacia los árboles.
Tres variedades de una misma finca, de viñas de más de 65 años plantadas entre almendros, olivos y manzanos. Con un año de crianza en barrica de 300 litros.
Cultivado dentro de la denominación de origen Borgoña y asequiblemente fabuloso. Después de un año en roble más viejo, las bayas silvestres y las especias saltan de la copa para saludarte, mientras que misteriosas notas de cuero y el atractivo de una fiesta en el bosque te llevan precipitadamente hacia los árboles.
Tinto natural elaborado al 100% con la variedad Teroldego, fermentado en depósitos de cemento con algo de raspón. Crianza de un año en recipientes grandes de roble.
Tinto natural elaborado al 100% con la variedad Teroldego, fermentado en depósitos abiertos y con una crianza de 15 meses en barricas. La "Granada" (Granato) que a menudo se encuentra en los viñedos mediterráneos tiene el encanto, la belleza y la intensidad de la uva.
Blanco natural fermentado y criado con sus pieles durante 8 meses en ánforas de arcilla españolas. Debe airearse (incluso decantarse) con tiempo y tomar no muy frío, a unos 15 grados, para apreciar todas sus cualidades.
Domaine de Villeneuve La Griffe es un vino tinto natural, biodinámico y ecológico elaborado por Domaine de Villeneuve en AOC Côtes du Rhône, en el Valle de Ródano con las variedades garnacha tinta, syrah, mourvèdre y cinsault.
Tinto especial parcelario, con uvas procedentes de la Finca El Peruco. Coupage de Tempranillo y Albillo con 17 meses de crianza en barricas de roble francés.
Fermentación espontánea durante 18 días en un fudre de roble francés de 1600 litros. Crianza de 6 meses con sus lías. Embotellado sin filtrar ni estabilizar.
Tinto natural elaborado al 100% con la variedad Teroldego, fermentado en depósitos de cemento con algo de raspón. Crianza de un año en recipientes grandes de roble.
Elaborado como clarete siendo 100% Tempranillo. Tras una corta maceración se "sangra" y en cuanto comienza la fermentación se pasa a barrica donde realiza maloláctica y permanece hasta el embotellado.
Espumoso rosado elaborado por el método Ancestral con Pinot Noir y algo de Garnacha Tintorera (5%). Frescor, fruta y una boca interesante gracias a su crianza de 12 meses en botella con sus lías.
Vino único por su concepción y elaboración, que es un homenaje a los vinos ancestrales de Georgia y ahora nace bajo el velo de flor en una tinaja enterrada junto a una ladera de la ribera del río Duratón.
Vino naranja natural, fermentado con levaduras indígenas y macerado con sus pieles durante 30 días. Luego permanece en depósitos de acero durante 9 meses. Embotellado sin filtrar ni clarificar en mayo de 2023.
Macerado con sus pieles en tinajas de barro durante 4 meses, KaPi Real crea velo de flor. Un vino singular elaborado por uno de los grandes enólogos del vino natural en nuestro país: Daniel Ramos.
Tinto de Maceración Carbónica elaborado por Alfredo Maestro con Garnacha de Navarredondilla (Ávila) y Peñafiel (Valladolid). Válido tanto para aperitivos como para acompañar platos de carne roja.
Vino natural. Albariño fermentado en madera de castaño y con crianza con sus lías finas. Embotellado en agosto de 2021 sin filtrar ni clarificar. Producción limitada a 1066 botellas.
Blanco natural elaborado como "orange", macerado durante 10 días con sus pieles. Posteriormente pasa una crianza de 4 meses en barricas de castaño para finalmente reposar otros 5 meses en botella antes de la salida al mercado.
Botella de 50 cl. - Vino dulce natural de cultivo biodinámico - Maduración en la planta para luego pasar a la prensa. Envejece durante años en Damajuanas a la intemperie, al sol y al frío de la noche ("Sol i serena")