Poley Palo Cortado en Rama 25 ans TORO ALBALÁ

Toro Albalá

Ref: PROD01760

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Un vin au caractère spécial et unique. Le Palo Cortado est élaboré à partir de mouts fino spéciaux qui, pour diverses raisons, prennent un chemin différent du reste. Il perd très tôt son voile de fleur et commence à vieillir par oxydation. Il reste dans ce processus de vieillissement particulier pendant environ 25 ans.

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Couleur ambrée avec des reflets verdâtres. Arômes intenses de feuilles, de bois et d'épices comme le poivre et le clou de girofle. Ecorces d'agrumes et pâtisserie fine. Fruits secs tels que noix et noisettes. Sec en bouche, avec une bonne acidité et une sensation saline.

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Allergènes	Contient des sulfites
Remise des diplômes	20
Raisin	Pedro Ximenez
Zone de production	D.O. Montilla-Moriles
Température maximale	12
Température minimale	10