Echeyde

Marzagana Elementales

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Mezcla de variedades de la finca y envejecido en roble durante 9 meses. Natural, ecológico y biodinámico.

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Vendimia manual de las uvas menos maduras de la finca buscando acidez. Prensado y despalillado, fermentación de 15 días con pieles y raspón (5%) prensado y fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable sin control de temperatura. Criado en barrica de roble durante 9 meses. Sin aditivos enológicos, sin filtración. Embotellado por gravedad en luna descendiente a finales de la primavera. Puede contener precipitados y turbideces propios de este tipo de elaboración natural. Solo 330 botellas.

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Allergènes	Ne contient pas de sulfites ajoutés
Éducation	9 mois en fûts de chêne français
Remise des diplômes	13
Raisin	Vijariego blanc
Zone de production	Pas de D.O. (Tenerife)
Température maximale	15
Température minimale	13