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Colheita 2007 Quinta Das Carvalhas
El Oporto de 10 años de Quinta das Carvalhas es un representante destacado de los Oportos Tawny envejecidos. Se presenta con un hermoso color rojizo con matices dorados que reflejan su autenticidad. Sus aromas envuelven la nariz con notas de fruta madura entrelazadas con toques de roble, miel y especias, mientras que en boca se despliegan sabores de caramelo y dulce toffee.
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El método de vinificación se basa en la adición de aguardiente de vino al mosto, deteniendo la fermentación y conservando los azúcares naturales para lograr una textura licorosa. Los Oportos seleccionados se fermentan en lagares tradicionales para obtener poder y estructura, y en auto-vinificadores para elegancia y dulzura. Luego, se lleva a cabo el proceso de crianza en barricas de roble. La designación "10 años" proviene de una mezcla de Oportos de diferentes años, envejecidos en barricas de roble de alta calidad durante un promedio de 10 años.
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| Uva | Variedades autóctonas de tradición de la Región del Duero |
| Área de produção | Portugal |
| Temperatura máxima | 16 |
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