Agricultura ecológica con prácticas biodinámicas. Como su nombre indica, L’Orange es un vino blanco mediterráneo de color anaranjado, elaborado con un coupage de aproximadamente 70% Marsanne, 15% Moscatel y resto Terret y Garnacha Gris.
Cava de burbujas finas, persistentes y equilibrado. Tiene una gran complejidad aromática. Perfecto para consumir con arroces, marisco o carnes blancas asadas o a la parrilla.
Blanco elaborado con la variedad autóctona Malvasía de Sitges a partir de viñedos ecológicos y biodinámicos. Un vino con un gran potencial de crianza. Muy aromático y cremoso, fresco, con notas minerales y un final muy agradable.
Los vinos de Alvar de Dios rebosan autenticidad y este es otro caso espectacular. Aromas a frutas rojas, una boca suave con taninos sedosos y un año de crianza en barricas usadas. Embotellado sin clarificar ni filtrar.
Vino blanco natural elaborado por Alfredo Maestro. Cultivo sostenible, vinificación tradicional, sin filtrar ni clarificar. 100% Albillo de viñedo viejo.
Blanco elaborado al 100% con la variedad Doña Blanca en un pequeño viñedo viejo de 0,4 hectáreas. Fermenta en barricas usadas, donde pasa una crianza de 11 meses. Embotellado sin clarificar ni filtrar.
Vino elaborado con uvas de antiguas cepas cultivadas en una altitud de 600 metros y sobre un terreno de aluviones y cantos rodados depositados por el río Iregua. Este entorno expresa su personalidad en este vino, donde la uva Mazuelo se muestra con toda su pureza varietal.
Sin pretensiones, un tinto divertido y fácil de beber. Rojo cereza oscuro. Nariz intensa con notas especiadas. En boca es potente con un tanino muy bien integrado. Perfecto con carnes, asados y quesos. Permanece 3 meses en roble americano.
100% Cabernet Sauvignon. Un tinto balsámico, especiado e intenso. Amplio en boca, con un fantástico final. Ligeros taninos. Perfecto con carnes, aves, asados, arroces y quesos.
Se produce sobre una pendiente de 20 grados orientada al sud-oeste formada por piedra caliza y marga gris. Cosechada a mano, despalillaje medio y media maceración.
Botella de 37,5cl - En Jerez, los vinos que no son ni Palo Cortado ni Palma, pero tenían "gordura" se les llama Raya. Muy aromática y exuberante. Goloso en boca y amargo, sin restos de azúcar. Esta Raya de Luis Pérez es el reflejo perfecto de este estilo.
De color ligeramente ambarino, encontramos flores blancas y notas de madreselva, avellana y mentolados. En boca pera, orejones y un toque de cáscara de naranja... ¡Y chocolate!
100% Cabernet Sauvignon de cultivo ecológico en Napa Valley (EEUU) con 16 meses de crianza en roble francés. Fruta roja y negra, especias y madurez, con una boca elegante y sabrosa. Madera muy bien integrada.
Espumoso con cuerpo, sabroso pero equilibrado. Notas de pera y manzana asada pero también frutos secos, tostados y pan brioche. Un champagne gastronómico perfecto para acompañar no solo pescados y mariscos, también quesos y algún plato con carne de cerdo.
Uno de los más importantes "Premiers Cru", con una excelente exposición y una estructura geológica similar a los "Grands Crus".Clásico Chablis envejecido durante 13 a 14 meses.
Ámbar en color, se balancea bien en el paladar, muy complejo al olfato con indirectas claras de la avellana. Muy agradable y refinado, se puede tomar como aperitivo o para acompañar con carne. Servir a temperatura ambiente o ligeramente frío.
Floral, fragante y fresco. Vino de cultivo ecológico de gran prestigio en la zona, el vino más representativo de la histórica Villa Sparina. Sabroso y persistente.
De atractivo amarillo dorado y fina burbuja. Frutal, untuoso y muy vivo. Textura aterciopelada, toques de ciruela, pastel de mantequilla jengibre y especias. El final muestra las características propias de un impecable 'grand cru'.
Uno de los mejores Champagnes de la zona, con una relación calidad-precio irrepetible. Elegante, equilibrado y cremoso con gran complejidad y un final intenso y duradero.
Manzanilla originaria en el costero Pago de Miraflores y cuya crianza se realizó en la Bodega de Misericordia, fundada en el siglo XVI. Un vino único, especialmente seleccionado y embotellado directamente desde la bota, sin ningún tratamiento adicional. Formato de 37,5 cl.
15 años de envejecimiento en botas viejas de roble americano, con el sistema tradicional de crianza de vinos en jerez. En este caso, cinco criaderas oxidativas para obtener un vino muy potente. Pleno de notas tostadas, avellana y toffee y una persistencia en boca inacabable.
Sin pretensiones, un tinto divertido y fácil de beber. Tinto de tono cereza oscuro, con una nariz limpia e intensa y aromas de fruta roja. En boca es intenso y con un retrogusto duradero. Perfecto para tomar con carnes, aves, asados y quesos.
BOTELLA 50 CL - La Bota Punta es la ubicada en el extremo de la solera. En el momento de la extracción este vino debía de tener unos 14-15 años. Tras la saca 59, ésta nº60 es más refinada y elegante, con una acentuada mineralidad caliza.
Edición especial de larga crianza con la variedad Salvaje, homenaje a los perros Mastines criados por la bodega. Con una crianza en barrica francesa de 18 meses es un vino aromático, de buen volumen en boca sin perder la frescura. Largo final.
Otra propuesta de Vega Spínola de un vino blanco envejecido bajo el sistema de soleras y criaderas típico de Jerez, en esta ocasión con la uva Diego como protagonista.
BOTELLA 50CL - De tipo "amontillado" por la fusión de crianzas. De color ambarino, es muy interesante aromáticamente, encontrando frutos secos, notas herbales y tabaco.
Blanco con 12 meses de crianza en barrica. Elaborado con uva Doña Blanca. Atractiva nariz rica en matices. En boca es amplio y profundo. Edición limitada de unas 1500 botellas cada año.
Una Palma Cortada corresponde a una Palma que con el tiempo acaba adquiriendo un matiz oxidativo. Las levaduras del velo de flor eran muy intensas y acabaron cediendo a la concentración extrema. Marcado carácter oxidativo muy identitario.
Elaborado por Susana Esteban y Eulogio Pomares en el Alentejo (Portugal). Coupage de variedades blancas procedentes de viñas viejas de Serra de Sao Mamede, vinificadas y criadas en ánforas e arcilla blanca.
Procedente de la Viña el Corregidor, en el Pago de Carrascal. Añada extrema con altas precipitaciones y temperaturas. Vinificado como un Cortado, fermentado en bota, desliado y posterior crianza durante un año para ser definitivamente clasificado.